Ieri ho ultimato il mio secondo giorno di reintegrazione, quello che sancisce definitivamente la fine del mio digiuno settimanale a “zero calorie”.
Come accennato in un precedente post, negli ultimi mesi ho volutamente messo su grasso oltre ad aver aumentato forza e carichi in palestra. La mia settimana di digiuno è iniziata da 96,2 kg di peso e 87 cm di girovita.
Ogni giorno pubblicavo sulla pagina di Facebook le variazioni di peso e circonferenza vita. In 8 giorni (6 di digiuno totale e 2 di reintegrazione moderata) ho perso 5,1 kg di peso e 5,2 cm di girovita (una taglia di pantaloni).
Da oggi sono tornato alla mia consueta alimentazione paleolitica e da lunedì inizierò un lavoro aerobico con i pesi (lo stesso che presenterò nella prossima edizione di I Tre Pilastri del Benessere Fisico adattato per coloro che non possono recarsi in palestra).
Verso giugno pubblicherò la foto che ho scattato prima di iniziare il digiuno (96,6 kg e 87 cm di girovita) e la mia “nuova forma fisica”. 
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complimenti x il risultato, del resto hai le competenze e conoscenze x fare un periodo di digiuno relativamente lungo senza rischi ed effetti indesiderati. A me interessa praticarlo x lo più come disintossicazione e x avere più chiarezza e lucidità mentale, però temo di perdere per lo più muscoli e non intaccare la massa magra. Che precauzioni fondamentali suggerisci a chi non ha il tuo background formativo e di esperienze? Digiuni is brevi tipo 1, 2 o 3 giorni mi fanno meno timore, possono comunque _darmi dei risultati nella direzione che desidero? Grz x gli stimoli e l’esempio.
@Leandro, digiuni brevi (ad esempio nel weekend) non offrono gli stessi benefici di quello settimanale. Questo più che altro perché il corpo non ha il tempo necessario per entrare in “fase”. E’ comunque una pratica da seguire lo stesso in vista di una settimana di digiuno (un passo alla volta). La perdita di peso non è un problema innanzi tutto perché in quella settimana al massimo ti consiglio di fare 20/30 minuti di aerobica moderata. In secondo luogo perché uso come “tampone” la glutammina e gli amminoacidi ramificati o BCAA.
cosa ne pensi di questo articolo ?
http://h-fashion.it/benessere-2/le-calorie.html
@Marco, che le calorie sono “cosa ormai sorpassata”. L’essere umano è l’unico che mangia conteggiandole con scarsi risultati. Sistemi alimentari come la Paleo non ne tengono conto e funzionano alla grande. Anche il sistema slow carb presentato da Timothy Ferriss non tiene conto delle calorie. Idem la Metabolica del Dott. Di Pasquale.
Ciao Alessandro, mi spiegheresti cosa dovrei fare per iniziare una settimana di digiuno al fine di perdere centimetri di grasso addominale senza perdere il muscolo acquisito fino ad ora?
Considera che è un mese che faccio la paleo e ho raggiunto -3 cm di girovita. Al momento dovrei stare su 12-13% di massa grassa.
@Vincenzo, come “primssima” cosa ti consiglio ti sottoporti a delle analisi e controlli medici e di prendere in considerazione il digiuno settimanale solo dopo esserti accertato del tuo stato di salute. Una cosa non mi quadra del tuo commento: hai problemi a ridurre i cm di girovita nonostante la Paleo?
@Alessandro: dunque, da quando ho iniziato la paleo, circa 1 mese fa sono passato da 94 cm a 90-91 cm di girovita. I kg in meno sono circa 2,5-3 ma questo non mi interessa. Noto che la massa magra non è diminuita perchè la scorsa settimana ho cambiato scheda di allenamento e le misure di cosce, braccia e petto sono aumentati di 1 cm
Domenica scorsa, per evitare un possibile stallo ho mangiato la pasta e ho subito ripreso la paleo.
In definitiva mi rimane del grasso a livello addominale centrale, altezza ombelico, nei fianchi frontali tocco il muscolo e poi riprende il grasso nei fianchi posteriori. Inoltre ho del grasso sul pettorale basso.
I miei valori emocromo sono a posto.
Cosa mi consigli, continuare cosi ancora?
@Vincenzo, cosa stai eseguendo ora? Una fase di definizione? Hai provato ad assumere come carboidrati solo verdura e fare una ricarica di 24 ore con sola frutta (parlo sempre di carboidrati mentre i grassi e le proteine restano invariate) senza verdura?
ciao ale
vorrei tanto sapere come fai a ridurre i cm del girovita da 87 a 73…
lo vorrei sapere visto ke io di panza ho 85cm e vorrei arrivare anke io sotto i 75 cm
mi spieghi come fai????
ma non dire solo faccio la paleo e il digiuno….spiega per bene grazie……
@fabio, lo spiego dettagliatamente nella mia guida al benessere fisico. Ora, non dirmi “Ma così vuoi che la gente acquisti il tuo ebook” perché è esattamente quello che voglio e non ci trovo nulla di male. E’ un processo (meglio dire un cambiamento) che richiede una forte motivazione (spiego come ottenerla), un minimo di conoscenza delle reazioni del cibo una volta ingerito (lo spiego illustrando due sistemi alimentari da me testati) e il falso mito del “fare di più” come attività fisica (a fine estate nella nuova edizione del mio ebook illustrerò un circuito con cui allenarsi senza pesi attraverso dei video).
Con un solo commento è impossibile spiegartelo. Dovrei scrivere un commento lungo esattamente 270 pagine (tabelle escluse). In conclusione, vendere le proprie conoscenze, soprattutto quando sono frutto di studi e anni di test, oltre ad essere giusto è anche etico.
quindi alla fine questi post sono + una pubblicità che una fonte di informazione…
di 270 pagine, almeno un consiglio poteva saltar fuori..
Possiamo farti i complimenti per i risultati ottenuti, ma niente +..
@Giacomo, questo post l’ho scritto solo per condividere un risultato ottenuto mediante il digiuno. Se devo spiegarti tutto il metodo dei Tre Pilastri (presumo sia quello a cui ti riferisce quando dici 270 pagine) mi chiedi per quale motivo gli altri dovrebbero pagare per avere quelle informazioni? Se vuoi farmi delle domande, sono a tua completa disposizione, ma non fare come qualcuno che mi ha scritto dicendomi “Dai Alessandro ora spiegami come trasformare il fisico in maniera dettagliata”.
La mia replica nasce dal fatto che ho un po’ di dubbi sull’effettiva efficacia del digiuno, specialmente nei paesi occidentali, dove purtroppo siamo obbligati dal lavoro e dalle altre attività a dover correre tutto il giorno (in altri paesi il digiuno viene associato alla meditazione e quindi alla possibilità di “non fare; prendersi del tempo per se”).
Ho un dubbio molto pratico: ipotizzando un metabolismo basale che necessità di almeno 1200 Kcal/giorno + le calorie necessarie per svolgere le normali attività, queste arrivano nel caso di un soggetto medio, intorno alle 1600 Kcal.
Da dove arrivano queste calorie? La tua risposta potrebbe essere “dal grasso corporeo”, ma i conti non mi tornano..
un grammo di grasso fornisce circa 9Kcal; 1600Kcal/9Kcal=178g di grasso/giorno ed in una settimana a poco meno di 1250g.
Nella tua settimana tu hai perso invece 5,1 Kg.. quindi in 7 giorni hai perso, metti ad esagerare 1,5Kg di grasso e 3,6Kg di massa magra!
Questo, qualsiasi sia il BMI di una persona, non è certo un rapporto favorevole.
Presupponendo che una persona stia già seguendo una paleodieta (quindi sana, bilanciata e accoppiata a regolare attività fisica), perchè dovrebbe intraprendere una settimana di digiuno se in questa andrà a perdere + massa magra che grassa?
@Giacomo, esatto. Il digiuno è consigliabile praticarlo durante una vacanza o quanto meno in una fase dove possiamo rallentare le nostre attività. Questo è quasi impossibile, visto che molti in ferie non si sognano minimamente di digiunare.
Non lo consiglierei di certo a un operaio che lavora tutto il giorno in un cantiere.
Per il resto, sono anni che ho smesso di conteggiare le calorie nella dieta, figuriamoci nel digiuno. Il nostro corpo è in grado di immagazzinare di tutto (vitamine e sali minerali compresi). E’ da queste fonti che riesce a sopperire alla fase di “carestia” voluta (digiuno).
Attenzione, durante la mia settimana di digiuno non ho perso quasi nulla come massa magra. E’ esattamente il contrario. Come sei giunto a questa conclusione?
Scostami un attimo dai calcoli complessi. Prendi un centimetro da sarta e – dopo i 2 giorni di reintegrazione – misurati il bicipite, il torace, i quadricipiti.
E poi, 1.600 Kcal solo per svolgere le “normali attività”? Mi sembrano esagerate…
Ciao.. Volevo sapere se durante ij digiuno si assumono vitamine e sali minerali, vorrei pròvare ankio
@Arianna, no, non servono. Durante il digiuno il corpo attinge alle tue “scorte” anche per ciò che concerne vitamine e sali minerali. Questo chiaramente per un digiuno totale a “zero calorie”. Prima di provare un digiuno, accertati del tuo stato di salute. Oltre a questo, dovresti seguire una settimana di preparazione.
Grazie x avermi risposto!
cmq ho già praticato il digiuno a zero calorie ma soltanto x due o tre giorni. E dopo ho seguito una dieta crudista.
Adesso invece vorrei provare il digiuno per 7 o 10 giorni, ma siccome sono molti sinceramente ho un po di paura x il fatto che sono anemica.
Dimenticavo.. Ho già fatto le analisi del sangue ed è tutto ok! Vorrei iniziare da domani infatti! Voglio farlo x depurarmi e anche x dimagrire i kg in più che ho preso negli ultimi mesi. A proposito, quanti kg si perdono in una settimana?
I chili è una cosa soggettiva. Se hai preso dei chili ultimamente, probabilmente è dovuto a un’alimentazione non certo corretta. Correggi quest’ultima prima di digiunare.
E x il fatto dell(‘anemia?
Stessa cosa: da rivedere alimentazione ed eventuale integrazione. Sempre prima di prendere in ipotesi il digiuno.
Ok.. Grazie alessandro..
un ultima cosa, un digiuno a base di succhi di frutta ha gli stessi benefici sul dimagrimento?
L’ho testato una volta assumendo un bicchiere circa di succo biologico (senza zuccheri aggiunti) a pranzo e cena e ho perso gli stessi chili delle altre volte (“zero calorie” compreso).
Bene.. Allora inizierò da domani! E ti farò sapere i risultati ottenuti, se ti fa piacere.
grazie ancora x i chiarimenti. A breve acquisterò anche il tuo ebook 
Certo Arianna. Fammi sapere come procede. Rilassati quanti più ti riesce (niente discoteca o cose simili).