Il programma Anti-FastFood: come perdere peso e ottenere un fisico più sano ed efficiente
27 ottobre 2009 | 
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Quello che sto per presentarti è il programma Anti-FastFood che Leo Babauta ha riportato nel suo ultimo post dal titolo The Anti-Fast Food Diet. L’ho leggermente modificato e riadattato, senza però alterarne il significato.
Questo metodo non solo ti aiuterà a perdere peso e a ottenere un fisico più sano ed efficiente, ma apporterà semplicità, moderazione e gioia nella tua vita.
- Smetti di correre a mangiare. Smetti di correre nei fast food, soltanto perché più comodi. In fondo non è così conveniente se poi ti ritroverai ricoverato in ospedale.
- Preparare i propri pasti. Lo so, chi ha il tempo per prepararsi i pasti? Organizzati e trova il tempo per cucinare piatti semplici, senza usare un sacco di ingredienti o prolungando eccessivamente i tempi di preparazione. Si impiegano 10 minuti per preparare un pranzo (o una cena) sano e gustoso. Può essere molto divertente (coinvolgi la famiglia o il partner). Preparare semplici pasti è più sano, rapido e sai anche che stai mangiando del buon cibo. Attraverso le tabelle degli alimenti presenti sulla guida per raggiungere il benessere fisico, è possibile creare un’infinità di combinazioni alimentari semplici e gustose.
- Mangiare cibo vero, non trattato. Acquista ingredienti freschi come frutta, verdura, cereali integrali, frutta secca, fagioli, e così via. Utilizza ingredienti facilmente riconoscibili, non le cose piene di sostanze chimiche. Non utilizzare cibi pronti. Evita alimenti da cucinare nel microonde o precotti e conservati in scatola. Rifiuta ad ogni modo, gli alimenti trattati.
- Mangiare lentamente e consapevolmente. Troppe persone ingurgitano il cibo in tempi da record. Non è sano consumare alimenti senza goderne. Invece, prendi il tempo per masticare il cibo e assaporarne il gusto. Cerca di “essere presente” quando mangi.
- Sii grato del cibo che mangi. Assapora ogni boccone. Apprezza il miracolo del cibo che stai mangiando, e sii grato per ogni morso che darai.
- Prendi il tempo di respirare e sorridere. Prima di iniziare a mangiare, sorridi, e fai un respiro profondo. Ricorda a te stesso di essere presente mentre godi del cibo che stai assimilando. Durante un boccone, invece di correre al morso successivo, respira, rilassati e godi. Assapora il momento.
- Dedica il tempo per i pasti soltanto per mangiare. Quando si mangia, si deve solo mangiare ed essere pienamente presente. Non leggere un libro, non navigare in rete, e non lavorare. Mangia soltanto.
- Buona conversazione. OK, l’eccezione alla regola: mangiare con gli amici e la famiglia. Il fast food ha distrutto il buon pasto e la conversazione, perché corriamo e non troviamo mai il tempo per una bella chiacchierata. In passato il pasto era un momento per socializzare.
- Meglio un ristorante. Mangiare bene e nelle giuste quantità. Evita i fast food, ma anche le catene di ristoranti (Pastarito, Pizzarito, Almacrì, etc.). Recati nei ristoranti locali dove si usano ingredienti reali, magari di produzione propria. Questi luoghi possono essere più costosi, ma il cibo sarà migliore, e anche se questo significa mangiare meno va bene lo stesso. La qualità è più importante della quantità.
Alessandro Cosimetti
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