La Nicchia scaccia alcol
Per la gioia di tutti i nutrizionisti e salutisti, sembrerebbe che la nicchia riguardanti i cocktail analcolici a base di frutta e verdura, si stia allargando a macchia d’olio.
Sempre più ragazzi al bar o nei locali ne fanno richiesta.
Il dato è stato riscontrato su un sondaggio effettuato su un numero copioso di barman. Se poi consideriamo i locali dove viene presentata anche una carta, allora si hanno grandi probabilità che il numero di richiedenti salga ancora di più!
Devo farti una confessione.
Tempo fa, avevo intenzione di presentare a degli amici consiglieri comunali (ti parlo di Roma) un mia iniziativa/progetto.
Avendo frequentato per anni i locali (lo faccio tutt’oggi ma con moderazione) posso dire di averne viste davvero di tutti i colori. Gente massacrarsi di alcol uscire dal locale barcollanti e totalmente privi di lucidità.
Le conseguenze non le elenco, anche perchè non credo ce ne sia bisogno.
Purtroppo la colpa di tutto ciò è da attribuire anche ai gestori stessi, dei locali in questione. Ho amici che hanno curato la gestione di pub e disco e so perfettamente che per denaro non si preoccupano certo se un loro cliente alza il gomito più del dovuto.
Che gli frega…basta che paga!
Il mio progetto era (e non dico che prima o poi non venga realizzato) quello di creare serate dove offrire esclusivamente bevande analcoliche.
Naturalmente con l’ausilio di barman capaci (la bevanda a base di frutta e verdura, necessitano di professionisti capaci e non alchimisti improvvisati).
E’ mio interesse, salvaguardare l’onore e la reputazione di tutti coloro che amano divertirsi senza perdere il controllo della situazione e quindi senza degenerare.
Per dimostrare questo, le persone che desiderano fare ingresso nel locale, devono sottoporsi ad un test etilico. Questo per dimostrare che sono lucidi ancora prima di entrare.
Naturalmente questa accortezza, deriva anche dalla mia esperienza in vari locali (anche in Europa) e dal fatto che molti ragazzi anche per risparmiare (le bevande alcoliche nei locali costano di gran lunga di più!) facciano il “pieno” fuori dal locale.
Altro aspetto, è quello di ripetere il test anche dopo. Per uscire bisogna sottoporsi nuovamente ad un controllo per dimostrare di non aver ingerito nessuna goccia di alcol anche durante la serata (mettere una lattina in borsa non è cosa difficile!).
Queste sono soltanto parte degli aspetti di un progetto che vorrei estendere, e come ho detto prima, non è detto che non possa tramutarsi in realtà.
E comunque, diciamolo apertamente, molti bevono anche di malavoglia. Lo fanno soltanto per abbattere la timidezza e sentirsi più spontanei (magari verso una ragazza) con il risultato però di ottenere esattamente l’effetto opposto (pensi di fare colpo vomitando di continuo?!)
Un cocktail analcolico a base di frutta e verdura è un perfetto mix di vitamine e sali minerali.
Magari aggiungendoci anche una fonte proteica magra (soya ad esempio) e qualche mandorla come stuzzichino potrebbe diventare anche un perfetto pasto in Zona!
Alessandro Cosimetti
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Tags: alcol, benessere fisico
