Il blog di Alessandro Cosimetti

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La dieta dimagrante spesso è destinata a fallire perché viene percepita come troppo restrittiva. Personalmente preferisco attenermi a dei principi: mangiare cose semplici, piatti poco elaborati, porzioni moderate.

La dieta dimagrante è la componente principale per perdere grasso. Possiamo bruciare 600 calorie (per esempio) in un allenamento, ma assumerne facilmente 2-3 volte tanto mangiando più del dovuto (per giunta del cibo spazzatura).

Quindi, come si fa a seguire una dieta dimagrante senza cadere continuamente in tentazione? Il programma del pasto è spesso la risposta più semplice.

La maggior parte delle persone non sono abituate, e spesso si sentono in colpa. Così ho pensato di condividere alcuni aspetti che ho imparato negli anni e che hanno funzionato perfettamente su di me.

L’aspetto semplice di una dieta dimagrante

Quindi, ecco quello che ho fatto per seguire con costanza una dieta dimagrante:

1. Scegliere i cibi che amiamo

Non guardate la dieta dimagrante come un sacrificio. Se odiate le carote e le melanzane, ma le mangiate perché sono in qualche modo “consigliate” o pensate che il sacrificio è l’unico modo per perdere il grasso, sicuramente fallirete l’obiettivo di dimagrire. Non fate affidamento a qualcosa che odiate da molto tempo.

Individuate gli alimenti sani che effettivamente vi piace mangiare. Per il mio palato sono le zucchine, la cicoria, i fagiolini verdi, frutti di ogni genere a indice glicemico basso, mandorle crude, ecc. La vostra lista sarà diversa, e potrebbe richiedere la sperimentazione di diverse ricette trovate on-line, nelle riviste o nei libri di cucina. Una regola empirica, dovrebbe essere quella di provare alimenti veri, non quelli confezionati, ma in uno stato più naturale possibile. Quindi, non elaborati o estratti, non fritti o soffocati da panna o salse.

2. Iniziare l’approccio ad una sana alimentazione (un passo alla volta).

Tagliare un po’ alla volta. Non dovete andare presso una clinica e seguire immediatamente una dieta dimagrante a base di carote crude (e non si deve mai mangiare solo un unico alimento). Iniziate con un programma che sia inizialmente simile alla dieta che avete mangiato per anni, magari rinunciando alle calorie liquide: vino, birra, bibite gassate, succhi di frutta zuccherati, ecc.

Come accennato prima, dovreste iniziare a tagliare le calorie un po’ alla volta. Questo primo approccio alla vera dieta dimagrante non deve essere perfetto, ma graduale e moderato. Poi, una volta abituati, avvicinatevi a un piano alimentare che sia più restrittivo in termini calorici: più verdura, spuntini più leggeri, cibo più fresco.

3. Guardare al futuro: pianificazione e organizzazione.

Durante una dieta dimagrante, abbiamo tutti dei dossi da scalare che fanno parte della nostra routine: un compleanno in ufficio, la cena con gli amici, un appuntamento galante, un viaggio, la scarsa reperibilità di cibi salutari (es. lavoro per strada tutto il giorno quindi mangio rapidamente dentro un bar).

La chiave di svolta di una dieta dimagrante è quella di pensare al futuro. «Che cosa accadrà domani?»,  «Come posso risolverlo?», «Devo confezionare gli alimenti, o scoprire cosa comprende il menù del ristorante in modo da scegliere qualcosa di sano?».

Ancora una volta, pianificate e preparate a casa gli snack da imballare e portare con voi. Fate un’eccezione alla vostra dieta dimagrante soltanto quando non potete proprio farne a meno (ad esempio durante un pranzo matrimoniale), ma per tutte le altre occasioni, siate sinceri e chiedetevi: «Davvero non ho altre soluzioni?».

4. Renderlo pubblico.

Usate il vostro blog, i messaggi di Twitter, la vostra bacheca di Facebook o un forum pubblico per far sapere che avete iniziato una dieta dimagrante (spesso uso i social network per pubblicare il mio peso e la circonferenza della vita). Rendere pubblico la scelta di iniziare una dieta dimagrante, vi conferirà la responsabilità e motivazione per impegnarvi fino in fondo. Non saltate questo passaggio!

5. Evadere ogni tanto per non sentirsi in colpa.

In una dieta dimagrante, la colpa rende spesso le persone vittime inconsapevoli. Si abbandonano per poi sentirsi fallite, e così si fermano. Non cadete in questa trappola. Non sarete mai conformi al 100% a una dieta dimagrante. Non cercate la perfezione.

Imparate a controllare l’imbroglio: un paio di volte al mese, concedetevi dei pasti liberi (senza esagerare per evitare overdose di cibo). Mangiate porzioni ragionevoli dei cibi che considerate evasioni dalla vostra dieta dimagrante. Mangiate lentamente e gustate ogni singolo boccone, e poi tornate a seguire il vostro piano alimentare. Nel lungo periodo, evadere ogni tanto vi renderà meno colpevoli togliendovi il peso del fallimento di una dieta dimagrante.

Da quando ho lasciato il lavoro di impiegato per concentrarmi sulla mia attività di consulente a tempo pieno, ci sono stati molti cambiamenti nel mio stile di vita. Uno dei più gratificante è relativo alle mie abitudini alimentari.

Durante i miei anni come “schiavo del salario aziendale”, la colazione era un pasto a cui non rinunciavo mai. Mi alzavo un’ora prima del dovuto per gustarmela in assoluta tranquillità. Non era niente di complicato, e anche oggi come allora mangio un pasto in Zona da cinque blocchi (trovi un’ampia spiegazione della dieta a Zona nel mio ebook sul benessere fisico).

Quella ora extra era dedicata più che altro alla preparazione del pranzo e dei piccoli pasti che portavo in ufficio.

In questo caso, nonostante la genuinità del pasto, il pranzo rispetto alla colazione era alquanto deludente. Mangiavo sempre in Zona, ma non potendo usufruire in tempo reale della cucina, la mattina mi limitavo a preparare qualche fettina di petto di pollo, oppure tonno o salmone. Il tutto accompagnato con della verdura cruda e un frutto (parliamo di 4 o 5 blocchi in Zona).

Inoltre consumavo il mio pranzo davanti al mio computer mentre sfogliavo il reader o consultavo gli ebook di mio interesse. In pratica, cercavo di sfruttare i 60 minuti della pausa pranzo.

Con la mia nuova attività, niente più pasti davanti al monitor. Finalmente riscontravo una serie di benefici con le mie nuove abitudini alimentari:

• Riduzione delle quantità di cibo. Lavorare e mangiare a casa, mi permette di eseguire frequenti e piccoli pasi. Questa pratica offre la possibilità di andare a letto senza la sensazione di gonfiore.
• Lontano dalle tentazioni. La mia credenza contiene soltanto alimenti che acquisto per salvaguardare la mia saluta. Quindi, niente zucchero, sale, pane, pasta, dolci, alcolici. In ufficio invece, per quanto abbia una forte motivazione, ero costantemente tentato dai buffet aziendali, compleanni dei colleghi, distributore di merendine, ecc.
• Migliore digestione. La digestione inizia in bocca con l’azione della saliva. Se il cibo non viene masticato bene il sistema digestivo viene impegnato in un lavoro maggiore. Mangiando consapevolmente evitiamo la formazione di gas nello stomaco.
• Mangiare cibo sicuro. Parlo del vero vantaggio di fidarsi di noi stessi. Mangiare a casa, mi evita di recarmi presso le tavole calde dove oltretutto dobbiamo fare lunghe code per accaparrarci due pietanze.

Ok, bene, quale sono i consigli per coloro che vogliono cambiare le proprie abitudini alimentari? Come risposta, vi consiglio di leggere un mio post passato: Il programma Anti-FastFood: come perdere peso e ottenere un fisico più sano ed efficiente.

Alessandro Cosimetti